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多选题 市场监管局突击检查时,鉴别"瘦肉精"猪肉最直观的感官指标是( )
学科：食品卫生学
时间：2025-12-20 16:58:11
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题目1多选题
经营者的下列行为,哪些属于欺诈消费者的行为( )A. 销售掺杂、掺假的食品B. 销售以假充真,以次充好的食品C. 采取虚假或者其他不正当手段使销售的食品份量不足的D. 利用广播、电视、电影、报刊等大众传播媒介对食品作虚假宣传的
题目2多选题
儿童不宣多食的食物是( )A. 糖果B. 方便面C. 洋快餐D. 冷饮
题目3多选题
世界卫生组织"通缉"的垃圾食品是( )A. 油炸食品B. 汽水可乐类食品C. 烧烤类食品D. 肉干香肠类食品
题目4多选题
选购放心肉,正确的做法是( )A. 看是否有动物检疫合格证明B. 胴体上是否有红色或蓝色滚花印章C. 牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明D. 购买熟肉制品,要仔细查看标签
题目5多选题
以下哪种物品若经常使用,易引起中毒?( )A. 带"釉上彩"的瓷器B. 锡壶C. 用废旧铝制品改制的餐具D. 竹筷
题目6多选题
易引起沙门氏菌属食物中毒的食品来源包括( )A. 蛋类B. 畜禽肉类C. 海产品D. 奶类
题目7多选题
食品安全问题主要集中在以下几个方面( )A. 生物性危害B. 化学性危害C. 天然毒素D. 食品掺假
题目8多选题
购买食品发现以下哪些情形不要购买( )A. 包装破损B. 超过保质期C. 标签上注释不全如无厂名、厂址等D. 食品外观有发霉变质现象
题目9多选题
霉菌产毒条件主要包括( )A. 基质B. 水解C. 温度D. 空气流通情况
题目10多选题
牲畜宰杀后,从新鲜至腐败变质要经( )和腐败四个过程A. 僵直B. 成熟C. 宰杀D. 自溶
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