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单选题 ()年,FAO/WHO首次提出了风险分析的概念
学科：食品安全与日常饮食
时间：2023-06-11 03:21:33
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题目1单选题
下列选项中,哪一项是环境内分泌干扰物中最主要的污染物?()A. 食品添加剂B. 添加剂C. 农药类物质D. 重金属
题目2单选题
以下选项中,由重金属污染引起的疾病是()A. "大脖子"病和水俣病B. "黑脚病"和"大脖子"病C. 水俣病和"痛痛病"D. "克山病"和"痛痛病"
题目3单选题
日本1996年出现的O157大肠杆菌污染事件,产生原因是()A. 没有保持冷链的完整性B. 农药残留C. 恶意投毒D. 食物没有高温消毒
题目4单选题
企业确保产品安全和质量的最重要手段是遵循()A. 科学原则B. 平衡原则C. 标准原则D. 过程原则
题目5单选题
在中国导致死亡人数约占总死亡人数36%的疾病是号称"第一杀手疾病"的()A. 癌症B. 心脑血管病C. 感冒D. 糖尿病
题目6单选题
在()条件下黄曲霉容易生长A. 有氧、温度低、潮湿B. 缺氧、温度低、干燥C. 有氧、温度高、潮湿D. 缺氧、温度较高、潮湿
题目7单选题
中国最新《食品安全法》规定,食品安全第一责任人应该是()A. 地方政府B. 企业C. 农民D. 消费者
题目8单选题
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题目9单选题
丙烯酰胺进入人体之后,在()中是被人体吸收最快的途径A. 呼吸系统B. 消化道C. 肌肉D. 神经系统
题目10单选题
以下食品种类中,受伏马菌素污染最严重的是()A. 谷物类食品B. 奶制品C. 水产食品D. 肉制品
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