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单选题 下列关于α淀粉酶和β-淀粉酶的说法哪个是正确的( )

A. 都既能水解α-1,4-糖苷键,又能水解α-1,6-糖苷键

B. α淀粉酶是外切酶,β-淀粉酶是内切酶

C. 都能将直链淀粉彻底水解为葡萄糖

D. α淀粉酶耐热不耐酸,β-淀粉酶耐酸不耐热

基础生物化学与分子生物学课程封面

学科:基础生物化学与分子生物学

时间:2023-11-29 09:54:49

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