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单选题 《预包装食品营养标签通则》强制要求所有营养标签都必须标示"1+4",什么是"1+4"? ( )

A. "1"指能量;"4"指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠

B. "1"指碳水化合物;"4"指蛋白质、脂肪、维生素和钠

C. "1"指蛋白质;"4"指碳水化合物、脂肪、维生素和钠

D. "1"指脂肪;"4"指蛋白质、矿物质、维生素和钠

食品营养与健康课程封面

学科：食品营养与健康

时间：2023-12-19 13:39:17

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题目1
单选题
下列法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定的是( )
A. 《食品卫生法》B. 《预包装食品标签通则》C. 《食品包装使用规范》D. 《预包装食品通则》
题目2
单选题
营养成分表中标明的营养成分含量是如何得到的? ( )
A. 采用国家标准方法(其次为其他公认方法)直接对食品进行检测B. 利用食品原料的检测结果和原料配方计算C. 利用可信赖的食物成分数据库(如中国食物成分表)和原料配方计算D. 以上均是
题目3
单选题
营养成份表中各营养成分的含量准吗? ( )
A. 不准确B. 有误差C. 允许误差范围D. 准确无误
题目4
单选题
以下食物除了标示"1+4"外,哪项不用强制标示其他营养成分? ( )
A. 高钙奶粉B. 加碘食盐C. 铁强化酱油D. 黑芝麻糊
题目5
单选题
一个完整的营养成分表需要哪些组成要素? ( )
A. 表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框B. 营养成分名称、含量、NRV%和方框C. 表头、营养成分名称、含量、NRV%D. 表头、营养成分名称、营养成分功能声称、含量、NRV%、方框
题目6
单选题
营养素参考值是用于比较食品营养成分含量高低的参考值,专用于食品营养标签.以下哪个是营养标签的表示方法( )
A. NRV%B. RNI%C. RNID. NRV
题目7
单选题
以下哪类预包装食品要强制标示营养标签? ( )
A. 不直接提供给消费者的食品B. 生鲜、现制现售食品C. 小包装食品;食用少,营养素供给少的食物D. 定量包装或制作在包装材料和容器中的食品
题目8
单选题
《预包装食品营养标签通则》强制要求所有营养标签都必须标示"1+4",什么是"1+4"? ( )
A. "1"指能量;"4"指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠B. "1"指碳水化合物;"4"指蛋白质、脂肪、维生素和钠C. "1"指蛋白质;"4"指碳水化合物、脂肪、维生素和钠D. "1"指脂肪;"4"指蛋白质、矿物质、维生素和钠
题目9
单选题
营养标签是指预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,内容包括 ( )
A. 营养成分表B. 营养声称C. 营养成分功能声称D. 以上都是
题目10
单选题
关于《预包装食品营养标签通则》实施的意义以下哪项是正确的( )
A. 宣传普及食品营养知识,指导公众科学选择膳食B. 促进消费者合理平衡膳食和身体健康C. 规范企业正确标示营养标签,促进食品产业健康发展D. 以上均是
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