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单选题 张经理宴请客户老王,点菜时考虑到他有糖尿病不敢点"拔丝芋头",这是在遵循宴请点菜时要顾及客人禁忌的礼仪,属于
学科：商务礼仪
时间：2023-05-15 19:55:27
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题目1单选题
用西餐时若女主人把餐巾放在餐盘或桌子上,则表示A. 开始致辞B. 宴会结束C. 开始敬酒D. 宴会开始
题目2单选题
吃西餐期间暂时离位,则应将刀叉A. 在盘子上放成汉字的八字B. 放在椅子上C. 放在餐盘左右两侧D. 在盘子上放成汉字的V字
题目3单选题
正式宴请请柬上若标注有R. S. V. P.字样的,则表示出席与否A. 可以不回复B. 应立即回复C. 应第二天回复D. 应亲自到场回复
题目4单选题
张经理宴请客户老王,点菜时考虑到他有糖尿病不敢点"拔丝芋头",这是在遵循宴请点菜时要顾及客人禁忌的礼仪,属于A. 个人禁忌B. 健康禁忌C. 职业禁忌D. 民族禁忌
题目5单选题
用中餐时使用筷子有"八忌","忌迷筷"指的是A. 从筷子上舔食物B. 筷子从菜盘中扒菜C. 筷子叉食物送嘴里D. 筷子在一道菜和另一道菜之间徘徊
题目6单选题
西餐宴会中,第一主人是A. 男主人B. 女主人C. 第一男主宾D. 第一女主宾
题目7单选题
比较正式的大型宴会,一般桌子上要求要放A. 桌签B. 名签C. 桌签和名签D. 菜单和桌签
题目8单选题
关于西餐餐具的使用,下列做法错误的是A. 一般情况下,左手持刀,右手持叉B. 就餐过程中,需同人交谈,应将刀叉在盘子上摆成八字形C. 进餐一半离席,应将餐巾放在桌椅的椅面上D. 取用刀叉或汤勺取食时,应从内侧向外侧取用
题目9单选题
西餐用餐礼仪中,刀叉 表示菜已吃完A. 刀叉平行摆放在盘子左侧桌面B. 刀叉平行摆放在盘子右侧桌面C. 刀叉八字摆开放在盘内D. 刀叉合拢平行放在盘内
题目10单选题
西餐的餐巾可用于擦A. 刀叉B. 餐盘C. 脸D. 嘴
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