A. 《天工开物》记载了清朝中叶以前中国古代的各项技术

B. 《天工开物》全书详细叙述了各种农作物和手工业原料的种类、产地、生产技术和工艺装备,以及一些生产组织经验

C. 《天工开物》中记录了农民培育水稻、大麦新品种的事例

D. 本书作者是明朝科学家宋应星