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单选题
苦杏仁的中毒量约为()克
A.
50
B.
60
C.
70
D.
80
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学科:
食品安全与日常饮食
时间:
2025-05-11 04:59:47
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题目1
单选题
企业确保产品安全和质量的最重要手段是遵循()
A. 标准原则
B. 过程原则
C. 平衡原则
D. 科学原则
题目2
单选题
下列食物中,对重金属的吸收累积量由高到低依次是()
A. 水果、小麦玉米、蔬菜
B. 小麦玉米、蔬菜、水果
C. 蔬菜、水果、小麦玉米
D. 蔬菜、小麦玉米、水果
题目3
单选题
在中国的总耕地面积中,受到铬、砷、镉、铅等重金属污染的耕地面积占其()
A. 十分之一
B. 八分之一
C. 五分之一
D. 三分之一
题目4
单选题
是已发现的200多种多环芳烃中最主要的环境和食品污染物
A. 萘
B. 蒽
C. 苯并芘
D. 菲
题目5
单选题
下列微生物中,最容易感染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品类的是()
A. 肉毒梭状芽孢杆菌
B. 副溶血性弧菌
C. 李斯特氏菌
D. 椰毒假单胞菌酵米面亚种
题目6
单选题
以下食品种类中,受伏马菌素污染最严重的是()
A. 奶制品
B. 水产食品
C. 谷物类食品
D. 肉制品
题目7
单选题
霉菌因其生长繁殖和产生毒素的特点,霉菌毒素中毒往往有明显的()
A. 季节性和家庭性
B. 家庭性和种类性
C. 地区性和家庭性
D. 季节性和地区性
题目8
单选题
评价水污染程度的指标既要看COD值,又得看BOD值,其中()
A. COD值就是化学耗氧量;BOD就是生物供氧量
B. COD值就是化学供氧量;BOD就是生化需氧量
C. COD值就是化学供氧量;BOD就是生物供氧量
D. COD值就是化学耗氧量;BOD就是生化需氧量
题目9
单选题
并不是所有国家面临的食品安全问题或关注点都一样,这主要是因为()
A. 食品安全法律和饮食组成不一样
B. 食品安全法律和国家经济水平不一样
C. 饮食组成、国家经济水平不一样
D. 环境污染情况和食品安全法律
题目10
单选题
苦杏仁的中毒量约为()克
A. 50
B. 60
C. 70
D. 80
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