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判断题 婴幼儿配方乳粉的营养标签中,关于营养素和可选择成分含量需要有"100千焦(100kJ)"含量的标示.( )
学科：1+X食品合规管理职业技能综合实训
时间：2025-05-21 03:17:18
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题目1单选题
关于特殊膳食用食品,以下说法正确的是.( )A. 特殊膳食用食品的产品配方设计有明确的针对性,其目的是为目标人群预防某些特殊疾病B. 预包装特殊膳食用食品的营养成分可参考GB 28050进行比较声称C. 不满足特殊膳食用食品定义的食品不可以在名称中使用"特殊膳食用食品"或相应的描述产品特殊性的名称D. 预包装特殊膳食用食品的营养标签需要标识营养素参考值百分比(NRV%)
题目2单选题
当预包装特殊膳食用食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2时,可以豁免标示以下内容( )A. 适用人群B. 产品名称C. 生产日期和保质期D. 净含量
题目3多选题
较大婴儿配方乳粉中,聚葡萄糖含量为19.8g/kg,可以作如下功能声称( )A. 膳食纤维有助于维持正常的肠道功能B. 膳食纤维是低能量物质C. 膳食纤维能增强饱腹感D. 膳食纤维能延缓糖的吸收速度
题目4多选题
属于特殊膳食用食品包含的类别的是( )A. 孕产妇调制乳粉B. 婴幼儿配方乳粉C. 运动营养食品D. 辅食营养补充品
题目5多选题
关于特殊膳食用食品标签的营养信息,以下说法正确的是( )A. 应以"方框表"的形式标示能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,以及相应产品标准中要求的其他营养成分及其含量B. 方框可为任意尺寸,并与包装的基线垂直,表题为"营养成分表"C. 如果产品根据相关法规或标准,添加了可选择性成分或强化了某些物质,则还应标示这些成分及其含量D. 营养成分的标示顺序、修约间隔、表达单位需要满足GB 28050的要求
题目6多选题
当预包装特殊膳食用食品中的蛋白质由水解蛋白质或氨基酸提供时,"蛋白质"项可用( )任意一种方式标示A. 蛋白质B. 蛋白质(等同物)C. 氨基酸总量D. 水解蛋白质
题目7判断题
可以对0-6月龄婴儿配方食品中的必需成分进行含量声称和功能声称.( )A. 正确B. 错误
题目8判断题
预包装特殊膳食用食品在产品保质期内,脂肪的实际含量≤120%标示值即可,并应符合相应产品标准的要求.( )A. 正确B. 错误
题目9判断题
婴幼儿配方乳粉的营养标签中,关于营养素和可选择成分含量需要有"100千焦(100kJ)"含量的标示.( )A. 正确B. 错误
题目10判断题
在标识内容不豁免的情况下,特殊膳食用食品的食用方法、每日或每餐食用量是强制标识的内容.( )A. 正确B. 错误
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