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单选题 谷类加工精度越高,营养素损失越多,影响最大的是( )
学科：默认课程
时间：2025-09-04 13:00:39
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题目1单选题
脂肪摄入过多与许多疾病有关,因此要控制膳食脂肪的摄入量,一般认为脂肪的适宜的供能比例是( )A. 10%~15%B. 20%~30%C. 40%~50%D. 50%~65%
题目2单选题
为维持人体正常的生理功能,每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄人的( )A. 0.5%B. 1%C. 3%D. 5%
题目3单选题
正常膳食时体内储存的脂肪主要来自( )A. 葡萄糖B. 脂肪酸C. 生糖氨基酸D. 酮体
题目4单选题
混溶钙池是指( )A. 骨骼钙B. 牙齿中的钙C. 毛发中的钙D. 软组织、细胞外液和血液中的钙
题目5单选题
不利于钙吸收的因素是( )A. 乳糖B. 维生素DC. 氨基酸D. 草酸
题目6单选题
谷类加工精度越高,营养素损失越多,影响最大的是( )A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素和矿物质
题目7单选题
大豆蛋白质能与谷类蛋白起互补作用的原因是大豆含有丰富的()A. 亮氨酸B. 赖氨酸C. 蛋氨酸D. 苏氨酸
题目8单选题
动物性食物主要提供()A. 维生素B. 脂肪C. 蛋白质D. 碳水化合物
题目9单选题
含维生素C多的是( )A. 谷物B. 新鲜蔬菜C. 豆类D. 动物内脏及全血
题目10单选题
鸡蛋清中的营养素主要为()A. 卵磷脂B. 碳酸钙C. 各种维生素D. 蛋白质
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