登陆题目详情
单选题 被公认的四大菜系有( )、川菜、苏菜、粤菜
学科：现代服务礼仪
时间：2025-09-18 11:35:20
相关题目
相关作业
题目1单选题
被公认的四大菜系有( )、川菜、苏菜、粤菜A. 鲁菜B. 闽菜C. 徽菜D. 湘菜
题目2单选题
因加温酒在杯中易冷却,因此在续斟时,酒温要保持( )A. 5℃B. 20℃C. 最高温度D. 室内恒温
题目3单选题
木塞封酒类在存放时瓶口朝下、瓶底朝上倒置,是避免木塞( )A. 碎裂B. 泄露C. 膨胀D. 干化
题目4单选题
"一日三餐,先茶后饭"是( )人的饮食特点A. 河北B. 广东C. 东北D. 四川
题目5单选题
下列选项中,( )是高档陶器不用时的正确保管方法A. 散放B. 打捆C. 包垫D. 堆放
题目6单选题
属于贵族式服务A. 英式宴会B. 美式宴会C. 法式宴会D. 俄式宴会
题目7单选题
白兰地酒杯的容量为( )盎司左右A. 5B. 6C. 7D. 8
题目8单选题
菌藻类食品不仅美味可口,是佐味之上品,而且富含( )、多种氨基酸和维生素A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖D. 无机盐
题目9单选题
酒水、饮料在日常保管中除了应注意其保质期,同时要注意存放( )A. 通风B. 温度C. 湿度D. 酒度
题目10单选题
-10至-6℃的温度适宜( )的短期保存A. 饮料B. 熟食C. 黄油D. 生鱼、肉类
下载 题海APP
拍照搜题更快捷
- 海量题库
- 无搜索限制
- 快捷拍照搜题
