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单选题
肠、膀胱能成为灌肠制品的主要原料,因为它们是
A.
横纹肌
B.
平滑肌
C.
心肌
D.
脏肌
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时间:
2025-10-08 05:40:54
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题目1
单选题
蝴蝶肉在 上
A. 上脑
B. 夹心肉
C. 五花肋条
D. 后臀尖
题目2
单选题
下列适宜加工酱肉、酱汁肉、走油肉、咸肉、腊肉的是
A. 一号肉
B. 二号肉
C. 三号肉
D. 四号肉
题目3
单选题
猪肉中最嫩的一块肉是
A. 里脊
B. 外脊
C. 黄瓜条
D. 后臀尖
题目4
单选题
猪肉中的 可代替里脊、外脊肉使用
A. 上脑肉
B. 五花肉
C. 后臀尖肉
D. 做臀肉
题目5
单选题
"白扒蹄筋"中的蹄筋,它的组织结构主要是
A. 结缔组织
B. 肌肉组织
C. 脂肪组织
D. 骨骼组织
题目6
单选题
畜肉中最有食用价值的部分是
A. 肌肉组织
B. 结缔组织
C. 骨骼组织
D. 脂肪组织
题目7
单选题
当今世界上时髦的"美容肉"是
A. 猪肉
B. 牛肉
C. 羊肉
D. 兔肉
题目8
单选题
肠、膀胱能成为灌肠制品的主要原料,因为它们是
A. 横纹肌
B. 平滑肌
C. 心肌
D. 脏肌
题目9
单选题
被称为"散丹"的原料是
A. 猪的瓣胃
B. 牛的瓣胃
C. 羊的瓣胃
D. 狗的瓣胃
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