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填空题
6【填空题】羊奶产品是利用____加工制成的各种乳制品
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学科:
养羊与羊病防控技术
时间:
2025-10-15 18:13:55
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题目1
单选题
每个知识点建议出5~8道题为宜(单选题、多选题、填空题、判断题混搭为宜)课程考试试卷建议出2套以上1.【单选题】下列关于羊奶与牛奶营养价值的比较,哪一项是正确的
A. 羊奶的干物质含量低于牛奶
B. 羊奶的每公斤鲜奶热能含量低于牛奶
C. 羊奶的脂肪含量一般比牛奶低
D. 羊奶的蛋白质含量高于牛奶
题目2
单选题
2【单选题】下列哪种羊奶产品适合胃肠道功能较弱的人群饮用
A. 羊奶粉
B. 巴氏杀菌羊奶
C. 复原乳
D. 羊奶片
题目3
多选题
3【多选题】羊奶相比牛奶有哪些营养优势
A. 干物质含量高
B. 脂肪球直径小,易于消化吸收
C. 蛋白质含量高,且品质好
D. 安全性低,易感染结核病
题目4
多选题
4【多选题】下列哪些属于常见的羊奶产品
A. 羊奶粉
B. 巴氏杀菌羊奶
C. 牛奶冰淇淋
D. 羊奶片
题目5
填空题
6【填空题】羊奶产品是利用____加工制成的各种乳制品
题目6
判断题
7【判断题】羊奶中的矿物质特别是钙和磷含量远低于人奶和牛奶
A. 正确
B. 错误
题目7
判断题
8【判断题】巴氏杀菌羊奶保留了羊奶的原始风味和口感,但降低了其营养价值
A. 正确
B. 错误
题目8
填空题
5【填空题】羊奶的pH值一般为6.8~____,而牛奶的pH值稍低
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