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单选题
三合面作为传统速食代餐,主要成分不含?( )
A.
炒面粉
B.
猪油渣
C.
砂糖
D.
花生碎
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学科:
闽南文化
时间:
2025-10-25 16:52:58
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题目1
单选题
厦门五香卷外皮包裹的材料是?( )
A. 豆皮
B. 春卷皮
C. 糯米纸
D. 荷叶
题目2
单选题
三合面作为传统速食代餐,主要成分不含?( )
A. 炒面粉
B. 猪油渣
C. 砂糖
D. 花生碎
题目3
单选题
永春"尿蛋尿肉"的独特之处在于?( )
A. 用米酒腌制
B. 添加中药材
C. 以童子尿炖煮
D. 发酵三年以上
题目4
单选题
闽南灌汤包区别于其他汤包的关键工艺是?( )
A. 皮冻入馅
B. 蒸制时注汤
C. 海鲜汤底
D. 醋汁蘸食
题目5
单选题
石花膏在闽南夏季饮食中的作用是?( )
A. 解暑降温
B. 驱寒暖胃
C. 祭祀供品
D. 宴席头菜
题目6
多选题
闽南"润饼菜"可能出现的食材有?( )
A. 海蛎
B. 高丽菜丝
C. 糯米
D. 虎苔(海苔)
题目7
多选题
关于沙茶面的正确描述是?( )
A. 汤头浓郁微辣
B. 必配油面
C. 可自选海鲜配料
D. 源自潮汕地区
题目8
多选题
闽南元宵丸的文化象征是?( )
A. 祭祀祖先
B. 冬至必备
C. 象征团圆
D. 婚庆喜饼
题目9
多选题
关于"石花膏"的正确描述是?( )
A. 原料来自海藻
B. 必须热饮
C. 可加蜂蜜或水果
D. 仅漳州地区特有
题目10
填空题
润饼菜是____节的传统食物,包裹时必撒____糖粉
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