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判断题 做青也叫摇青,是青茶制作的重要工序,也是最关键、操作最复杂的工序
学科：走进中国茶
时间：2023-05-22 05:04:47
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题目1单选题
青茶制作过程中,哪个工艺最为重要( )A. 杀青B. 闷黄C. 摇青D. 渥堆
题目2单选题
属于重发酵青茶的是( )A. 白毫乌龙B. 文山包种C. 铁观音D. 永春佛手
题目3多选题
下列属于武夷岩茶"四大名枞"的是( )A. 铁罗汉B. 白鸡冠C. 水金龟D. 水仙
题目4填空题
青茶的制作工艺主要包括鲜叶→萎凋→( )→炒青→做型→干燥→成品题目5填空题
青茶的主要产地包括福建、广东、( )题目6填空题
闽北青茶常见的名品有大红袍、( )、水仙、名枞等题目7填空题
广东青茶常见的名品有岭头单枞、西岩乌龙茶、( )、广东色种等题目8判断题
做青也叫摇青,是青茶制作的重要工序,也是最关键、操作最复杂的工序A. 正确B. 错误
题目9判断题
包揉是球形或半球形青茶加工造型工艺,通过高强度的滚、转、揉、压使炒青叶形成球形或半球形,如凤凰单枞A. 正确B. 错误
题目10判断题
武夷岩茶品种很多,多以茶树名命名.因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶.半岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高味醇厚,岩韵特显A. 正确B. 错误
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