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单选题 ___________在啤酒生产中起着较重要的作用,它可以使啤酒的泡沫停留时间和保藏期得以延长
学科：默认课程
时间：2025-11-27 01:02:05
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发酵酒的酒精含量较低,一般在__________以下A. 10%B. 15%C. 20%D. 25%
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___________在啤酒生产中起着较重要的作用,它可以使啤酒的泡沫停留时间和保藏期得以延长A. 大麦B. 酒花C. 玉米D. 酵母
题目3单选题
在啤酒的成分中___________所占的比例最大A. 水B. 酒精C. 其他物质D. 麦芽浆
题目4单选题
一瓶酒的酒度为90 Proof,将其酒度换算为标准酒度应该是__________A. 30 GLB. 35 GLC. 40 GLD. 45 GL
题目5单选题
如果啤酒出现____________,说明酒已变质A. 麦芽味道B. 酒精味道C. 发酸气味D. 酵母气味
题目6多选题
啤酒按杀菌方法分类可以分为______A. 上发酵啤酒B. 熟啤C. 冰啤酒D. 鲜啤E. 淡色啤酒
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啤酒的原料是______A. 酵母B. 奎宁C. 水D. 啤酒花E. 大麦芽
题目8多选题
下列选项中,属于啤酒的品牌有__________A. 麒麟B. 贝克C. 百威D. 科罗娜E. 宝狮
题目9判断题
拉戈啤酒lager又称为上发酵型啤酒;艾尔啤酒ale又称为下发酵型啤酒A. 正确B. 错误
题目10判断题
Heineken(喜力)是荷兰著名的啤酒品种之一A. 正确B. 错误
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