登陆题目详情
单选题 木司是一种( )含量很高,十分软滑、细腻的西点
学科：默认课程
时间：2025-12-05 09:05:27
相关题目
相关作业
题目1单选题
制作熟苹果馅时,一般将苹果块炒至( ),外观为金黄色A. 九成熟B. 七成熟C. 八成熟D. 五成熟
题目2单选题
"Strawberry"是指( )A. 草莓B. 蓝莓C. 梨D. 胡桃
题目3单选题
重奶油蛋糕面糊的调制多采用( )A. 油、糖拌和法B. 面粉、油脂、拌和法C. 面粉、糖拌和法D. 分步搅拌法
题目4单选题
未经卫生部门许可,( )食品中不得使用食品添加剂A. 孕妇及乳母B. 老年人C. 婴幼儿及儿童D. 青壮年
题目5单选题
选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择( )A. 有针对性的食物载体B. 固定的食物载体C. 多种食物载体D. 适宜的食物载体
题目6单选题
木司是一种( )含量很高,十分软滑、细腻的西点A. 糖B. 巧克力C. 奶油D. 鸡蛋
题目7单选题
蛋糕类是以( )等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心A. 鸡蛋、糖、巧克力、面粉B. 鸡蛋、油脂、糖、面粉C. 鸡蛋、油脂、面粉、乳制品D. 鸡蛋、糖、面粉、乳制品
题目8单选题
由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称( )食物中毒A. 过敏型B. 自发型C. 感染型D. 毒素型
题目9单选题
一般情况,批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率( )A. 从低B. 从高C. 变化D. 稳定
题目10单选题
克司得酱是用( )、蛋黄、玉米粉、砂糖、香草等原料熬制而成A. 牛奶B. 面粉C. 奶油D. 巧克力
下载 题海APP
拍照搜题更快捷
- 海量题库
- 无搜索限制
- 快捷拍照搜题
