A. 利用苯甲酸的酸性和咖啡因的碱性形成盐而溶于水

B. 苯甲酸钠与咖啡因形成复盐,因形成分子间氢键,增加了水溶性

C. 苯甲酸与咖啡因形成了螯合物

D. 在咖啡因结构中引进了斥电子基团