登陆题目详情
单选题 麦汁中糖含量降到( )Brix时,认为主发酵已完成.[视频2:酿造工艺--啤酒酿造工艺]
学科：食品加工技术
时间：2025-12-28 10:39:44
相关题目
相关作业
题目1单选题
"却看妻子愁何在,漫卷诗书喜欲狂."中"却"的意思是()A. 退步B. 恰恰C. 回转D. 然而
题目2单选题
在《闻官军收河南河北》全诗中起到了叙事点题的作用A. 漫卷诗书喜欲狂B. 剑外忽传收蓟北C. 初闻涕泪满衣裳D. 白日放歌须纵酒
题目3单选题
《闻官军收河南河北》一诗体现诗人惊喜的最高峰是()A. 首联B. 颔联C. 颈联D. 尾联
题目4单选题
精酿啤酒发酵一般采用( ).[视频1:像专家一样品出精酿啤酒的门道]A. 上层发酵法B. 下层发酵法C. 中间发酵法D. 以上三种发酵方法都可以
题目5单选题
浸麦结束时,要求大麦露点率为( )以上.[视频2:酿造工艺--啤酒酿造工艺]A. 75%B. 85%C. 90%D. 95%
题目6单选题
麦芽经过16-22小时干燥,水分含量降至( )时可将干麦芽卸出.[视频2:酿造工艺--啤酒酿造工艺]A. 5%B. 7%C. 10%D. 12%
题目7单选题
过滤后的麦汁如不完全澄清,应( ).[视频2:酿造工艺--啤酒酿造工艺]A. 丢弃B. 收集后加入糖化锅中C. 重新过滤D. 合并到澄清麦汁中
题目8单选题
麦汁中糖含量降到( )Brix时,认为主发酵已完成.[视频2:酿造工艺--啤酒酿造工艺]A. 1.8-2.8B. 2.8-3.8C. 3.8-4.8D. 4.8-5.8
题目9单选题
水占了啤酒的95%,海尼跟酿造高品质啤酒的水来自( ).[视频3:超级工厂:喜力啤酒如何酿造]A. 异国天然矿泉水B. 阿尔卑斯山积雪C. 自来水D. 深层地下水
题目10单选题
海尼根公司的最高机密是( ).[视频3:超级工厂:喜力啤酒如何酿造]A. 麦芽配比B. 自家的独门酵母C. 啤酒原料配方D. 自家的独门啤酒花
下载 题海APP
拍照搜题更快捷
- 海量题库
- 无搜索限制
- 快捷拍照搜题
