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单选题 关于葡萄酒品鉴环境以下说法不正确的是
学科：默认课程
时间：2026-01-14 00:02:25
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题目1单选题
号称红葡萄皇后的葡萄品种是A. Pinot NoirB. ShirazC. Cabernet SauvignonD. Merlot
题目2单选题
发酵过程是糖和什么作用转变成酒精的A. 酸B. 苹果酸C. 酵母D. 细菌
题目3单选题
在摆桌时侍酒师不合理的操作是A. 品尝一系列的葡萄酒时,酒杯要从客人的左手边向右手边的顺序进行排列B. 如果客人只需品尝一款葡萄酒,准备一只酒杯和一只水杯就足够了C. 酒杯应该放在餐刀的前方D. 上酒的次序首先应该按照顾客的要求来排列
题目4单选题
在闻酒时初级香气指的是什么A. 发酵时生成的香气B. 瓶中陈酿的香气C. 橡木桶的香气D. 各葡萄品种的香气
题目5单选题
关于赤霞珠以下说法错误的是A. 是杂交品种B. 原产于波尔多C. 有明显的黑醋栗,雪松香气D. 果实大,皮厚
题目6单选题
关于葡萄酒品鉴环境以下说法不正确的是A. 可以使用香水B. 光线明亮C. 可以使用白面包或纯净水清洁口腔D. 使用统一的ISO杯
题目7单选题
世界著名葡萄酒品尝家罗伯特·帕克尔Robert Parker是哪国人A. 西班牙B. 美国C. 意大利D. 法国
题目8单选题
处于衰竭期的白葡萄酒一般呈现的是什么颜色A. 金色/琥珀色B. 金黄色C. 浅绿色D. 黄色
题目9单选题
霞多丽Chardonnay主要用于酿造 _____________A. 红葡萄酒B. 干邑酒C. 白葡萄酒D. 香槟酒
题目10单选题
全球最大的葡萄酒消费国是 _____________A. 德国B. 意大利C. 美国D. 法国
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