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单选题 下列对蛋白质变性描述正确的是

A. 变性的蛋白质不易被消化

B. 指蛋白质从溶液中析出的现象

C. 盐析沉淀的蛋白质发生了变性

D. 导致理化性质的改变和生物学活性的丧失

E. 蛋白质变性不涉及二硫键破坏

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时间:2026-03-09 00:30:00

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