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多选题 餐饮数字化深度赋能的表现包括( )

A. AI订货系统减少食材浪费

B. 数智大模型提升冷链调度效率

C. 直播营销实现品牌引流

D. 传统人工记账模式

餐饮服务与数字化运营课程封面

学科：餐饮服务与数字化运营

时间：2026-03-11 15:36:25

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题目1
多选题
在当前激烈的市场竞争环境下,高端餐饮企业为了实现降维突围,需要综合运用多种创新模式.以下哪些属于高端餐饮降维突围的创新模式?并且请考虑到市场需求的多样性、消费者心理以及成本效益等多方面因素
A. 在星级酒店外摆摊位,结合线上线下营销,吸引周边不同消费层次的人群B. 邀请五星大厨进行现场烹饪展示,并通过社交媒体直播等方式进行品质背书,同时推出大厨签名特色菜品C. 采用亲民定价策略,不仅降低菜品价格,还推出套餐组合、会员制度等优惠活动,提高性价比D. 坚持高端场景不转型,仅在传统高端客户群体中进行深度营销,不考虑拓展新的消费市场E. 与本地特色食材供应商合作,打造具有地域特色的菜品,但价格维持高端定位F. 减少店内服务人员数量,采用自助服务模式以降低成本,但不改变菜品价格
题目2
多选题
后疫情时代餐饮经营创新的立体图景包括( )
A. 高端餐饮降维突围B. 卫星店模式扩张C. 数字化深度赋能D. 传统大店主导市场
题目3
多选题
后疫情时代餐饮消费行为变迁的特征有( )
A. 钱包理性化(性价比优先)B. 心理感性化(体验至上)C. 场景多元化(到店+到家)D. 盲目追求高端品牌
题目4
多选题
餐饮数字化深度赋能的表现包括( )
A. AI订货系统减少食材浪费B. 数智大模型提升冷链调度效率C. 直播营销实现品牌引流D. 传统人工记账模式
题目5
多选题
卫星店模式的优势包括( )
A. 选址灵活(社区/写字楼)B. 投资轻量化(省去堂食投入)C. 专注外卖服务降低成本D. 高租金核心商圈布局
题目6
多选题
中国餐饮业未来的演进方向包括( )
A. 轻量化成常态B. 数字化成核心C. 健康化作战略D. 连锁化扩规模
题目7
单选题
华鼎冷链"雪豹数智大模型"主要提升了供应链哪个环节的效率?( )
A. 食材采购B. 冷链车辆调度C. 库存管理D. 订单处理
题目8
单选题
后疫情时代餐饮消费行为变迁的核心驱动力量是( )
A. 政策导向B. 技术进步C. 消费端需求D. 资本推动
题目9
单选题
后疫情时代餐饮市场格局变化的关键趋势是( )
A. 重规模扩张B. 轻资产精耕C. 高端餐饮垄断D. 传统大店主导
题目10
单选题
2025年海底捞等品牌布局的"卫星店"模式本质是( )
A. 高端堂食体验店B. 高效外卖前哨站C. 社区综合服务中心D. 食材展示体验店
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