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多选题 汉代张骞出使西域开辟了丝绸之路的同时,从国外引进哪些食物原料
学科：中国饮食文化
时间：2023-05-10 09:19:22
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题目1单选题
水煮气蒸法是在( )烹饪阶段问世的A. 陶器B. 铁器C. 青铜器D. 电器
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最早有文字记载的筵宴,是虞舜时代的A. 千叟宴B. 满汉全席C. 船宴D. 养老宴
题目3单选题
最早把煤用作燃料的国家是A. 法国B. 日本C. 中国D. 意大利
题目4单选题
番薯引进到中国的时间是A. 元代B. 明代C. 清代D. 近代
题目5单选题
明代传入中国的辣椒,其原产地是A. 秘鲁B. 非洲C. 墨西哥D. 菲律宾
题目6单选题
在陶器烹饪阶段,中国烹饪用料特点是A. 采集渔猎与农耕畜牧原料并用B. 以种植养殖原料为主C. 动物原料与植物原料并用D. 陆生原料与水产原料并用
题目7单选题
中国烹饪初步形成时期大约属于历史哪个阶段A. 夏商周B. 唐宋C. 元D. 明清
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随着陶制炊具的出现,( )这一类烹饪法便应运而生A. 油熟法B. 物熟法C. 水熟法D. 爆炒法
题目9单选题
( )是汉代开始出现的原料A. 豆腐B. 豆芽C. 黄豆D. 大麦
题目10多选题
汉代张骞出使西域开辟了丝绸之路的同时,从国外引进哪些食物原料A. 葡萄B. 黄瓜C. 西瓜D. 菠菜E. 玉米
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