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单选题 以下属于脂溶性色素的是( )
学科：中国茶道
时间：2023-05-10 11:19:52
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题目1单选题
茶叶中的生物碱,以( )含量最高,约占茶叶干重的2~4%A. 茶叶碱B. 咖啡碱C. 可可碱D. 盐碱
题目2单选题
茶叶内含物中,具有提神功能的主要成分是( )A. 茶多酚B. 咖啡碱C. 维生素D. 矿物质
题目3单选题
茶汤中的( )能提高人的学习能力,增强记忆力A. 茶多酚B. 咖啡碱C. 维生素D. 茶氨酸
题目4单选题
茶叶内含物中,具有较强抗氧化功能的主要成分是( )A. 茶多酚B. 咖啡碱C. 维生素D. 矿物质
题目5单选题
唐代药学家( )在《本草拾遗》中提出:"止渴除疫,贵哉茶也……"A. 陈藏器B. 孙思邈C. 陆羽D. 卢仝
题目6单选题
茶多糖是茶叶中重要的生活活性物质之一,它的功效是( )A. 提神、助消化、利尿B. 抗氧化,抗肿瘤C. 降血糖、防治糖尿病D. 令人神清气爽
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题目8单选题
茶树中游离氨基酸主要是集中在( )A. 幼嫩的芽叶B. 粗老的芽叶C. 枝干D. 根部
题目9单选题
引起茶叶苦涩味的是茶叶中的哪种化学成分( )A. 氨基酸类B. 多酚类化合物C. 生物碱类D. 茶多糖
题目10单选题
成年人每天饮茶量以每天泡饮干茶( )克为宜A. 0-5B. 5-15C. 200-400D. 400-1500
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