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单选题 膳食中优质蛋白质主要来自动物性食品和( )
学科：食品营养与配餐
时间：2023-06-30 14:12:54
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题目1单选题
多不饱和脂肪酸含量较多的食品是A. 海鱼B. 江鱼C. 畜肉D. 禽肉
题目2单选题
浮肿型蛋白质—能量营养不良症主要是由于缺乏哪种营养素A. 蛋白质B. 热能C. 维生素D. 矿物质
题目3单选题
钙的最好食物来源是( )A. 谷类B. 肉类C. 蛋类D. 奶类
题目4单选题
某些鱼类中含丰富的DHA和EPA,有降低血脂的作用,这两种脂肪酸是( )A. 饱和脂肪酸B. 单不饱和脂肪酸C. 多不饱和脂肪酸D. 必需脂肪酸
题目5单选题
能促进钙吸收的措施( )A. 经常在户外晒太阳B. 经常做理疗(热敷)C. 多吃谷类食物D. 多吃蔬菜、水果
题目6单选题
女,28岁,患缺铁性贫血.膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是()A. 猪肝、瘦肉B. 牛奶、鸡蛋C. 大豆及豆制品D. 蔬菜、水果
题目7单选题
女,40岁,喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状,可建议其食用( )A. 脱脂奶B. 炼乳C. 奶粉D. 酸奶
题目8单选题
人体能量的主要食物来源是( )A. 谷类B. 肉类C. 蛋类D. 奶类
题目9单选题
容易在机体脂肪组织中贮存,排出缓慢,过量可导致中毒的维生素是( )A. 维生素B1B. 维生素CC. 维生素DD. 维生素PP
题目10单选题
膳食中优质蛋白质主要来自动物性食品和( )A. 大米B. 玉米C. 大豆及豆制品D. 面粉
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