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单选题
以下哪种元素是微量元素( )
A.
铁
B.
钙
C.
磷
D.
硫
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学科:
食品营养与配餐
时间:
2023-06-30 14:12:54
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题目1
单选题
多不饱和脂肪酸含量较多的食品是
A. 海鱼
B. 江鱼
C. 畜肉
D. 禽肉
题目2
单选题
浮肿型蛋白质—能量营养不良症主要是由于缺乏哪种营养素
A. 蛋白质
B. 热能
C. 维生素
D. 矿物质
题目3
单选题
钙的最好食物来源是( )
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 奶类
题目4
单选题
某些鱼类中含丰富的DHA和EPA,有降低血脂的作用,这两种脂肪酸是( )
A. 饱和脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸
C. 多不饱和脂肪酸
D. 必需脂肪酸
题目5
单选题
能促进钙吸收的措施( )
A. 经常在户外晒太阳
B. 经常做理疗(热敷)
C. 多吃谷类食物
D. 多吃蔬菜、水果
题目6
单选题
女,28岁,患缺铁性贫血.膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是()
A. 猪肝、瘦肉
B. 牛奶、鸡蛋
C. 大豆及豆制品
D. 蔬菜、水果
题目7
单选题
女,40岁,喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状,可建议其食用( )
A. 脱脂奶
B. 炼乳
C. 奶粉
D. 酸奶
题目8
单选题
人体能量的主要食物来源是( )
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 奶类
题目9
单选题
容易在机体脂肪组织中贮存,排出缓慢,过量可导致中毒的维生素是( )
A. 维生素B1
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素PP
题目10
单选题
膳食中优质蛋白质主要来自动物性食品和( )
A. 大米
B. 玉米
C. 大豆及豆制品
D. 面粉
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