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多选题 调酒师应掌握的专业技能有 . ( )
学科：调酒与酒吧服务
时间：2024-12-15 00:27:33
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调酒师应掌握的专业技能有 . ( )A. 调酒技能B. 装饰物的制作C. 设备的使用维护D. 餐、酒具清洗E. 与宾客沟通的技能
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雪梨酒是西班牙特产的葡萄酒,被誉为国宝.( )A. 对B. 错
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在酒吧中,洗手槽是( )洗手的设备A. 供残疾人B. 专供餐厅服务员C. 专供调酒师D. 专供岁数大的女士客人
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啤酒需冷藏饮用,最佳的饮用温度为 . ( )A. 1~4℃B. 8~10℃C. 12~14℃D. 16℃
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在鸡尾酒调制中进行示瓶时,应用右手托住瓶子( )A. 上底部B. 瓶口C. 下底部D. 瓶颈
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按鸡尾酒的定义,不属于鸡尾酒的酒品有 . ( )A. RumB. Gin FizzC. Pink LadyD. B B
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题目8单选题
在调制糖浆时,砂糖与水德标准配比为( )A. 3:1B. 1:4C. 1:10D. 10:1
题目9单选题
在《韦氏辞典》中,关于酒的定义是这样说的:凡酒精含量在( )的酒精饮料都可以称为酒A. 0.5%-75%B. 95%以上C. 85.5以上D. 5.5%-95.5%
题目10单选题
红葡萄酒的颜色来源于 . ( )A. 自然生色B. 非人工增色C. 人工增色D. 酿酒原料本身
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