登陆题目详情
多选题 新石器时代人类发明了陶器和鼎,以下鲜味释放量的排序正确的是( )
学科：舌尖上的历史与文化
时间：2026-01-21 00:58:28
相关题目
题目1判断题
可口可乐公司只生产碳酸饮料.( )A. 对B. 错
题目2多选题
新石器时代人类发明了陶器和鼎,以下鲜味释放量的排序正确的是( )A. 熟食>生食B. 火烤>水煮C. 混煮>单煮D. 熟食<生食
题目3多选题
鲁菜由( )为主的地方风味构成A. 闽南B. 粤北C. 胶南D. 胶东
题目4多选题
以下关于味觉的说法正确的是()A. 缺少唾液的口腔不能引起味觉B. 一些蛋白质类物质也可以产生甜味C. 辣味属于基本味D. 高浓度的柠檬水中加入糖,酸味和甜味会互相抵消削弱
题目5判断题
没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉,易引起中毒.( )A. 对B. 错
题目6多选题
春秋战国时期,我国饮食思想的特点是"食政结合"、"食以体政".当时就有:周人列鼎而食,( )的说法A. 天子九鼎八簋B. 诸侯七鼎六簋C. 天子之豆二十有六D. 诸侯之豆十有六
题目7多选题
青稞主要种植在哪些地区A. 东北三省B. 青海C. 西藏D. 湖北
题目8单选题
我国第一部重要的食疗专著当属孙思邈的( )A. 千金食治B. 黄帝内经C. 千金方D. 唐本草
题目9单选题
法国阿培尔提出用排气、密封和杀菌等方法保存食品的"食品贮藏法"是( )世纪A. 16世纪B. 17世纪C. 18世纪D. 19世纪
题目10判断题
咖啡早期被当做酒和药品使用.( )A. 对B. 错
下载 题海APP
拍照搜题更快捷
- 海量题库
- 无搜索限制
- 快捷拍照搜题
