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判断题 食品标签可以宣称疗效和保健作用
学科：漫谈食品那些事（山东联盟）
时间：2025-10-09 15:47:42
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品中的还原糖如葡萄糖 和游离的氨基酸首先生成二羰基化合物,二羰基化合物和氨基酸继续反应生成丙烯醛,丙烯醛在空气中是不稳定的,容易被空气中的氧气氧化为丙烯酸,丙烯酸和氨基酸在高温下进一步发生化学反应,最终生成丙烯酰胺A. 对B. 错
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