A. 只需建立严格的食品采购和验收制度,确保食材安全即可

B. 建立从食品采购、储存到加工的全流程安全制度,同时配套营养分析、人员培训和成本控制制度

C. 重点加强厨房卫生管理,其他制度可根据实际情况逐步完善

D. 以降低膳食成本为核心目标,优先建立成本控制制度