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判断题 选购河蟹要"五看".一看蟹壳,二看肚脐,三看螯足,四看活力,五看雄雌.( )
学科：餐桌上的渔文化
时间：2023-05-07 10:14:12
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龙虾可与下列哪些食物一起食用?( )A. 木瓜B. 姜C. 柿子D. 鸡蛋清
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下列哪些虾属于海虾( )A. 基围虾B. 麻虾C. 濑尿虾D. 青虾
题目3多选题
虾蛄又可称为( )A. 虾耙子B. 皮皮虾C. 基围虾D. 麻虾
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海虾不宜与茶叶、含有丰富鞣酸的一些水果合用,会刺激人体肠胃,造成腹痛、腹泻等症状.( )A. 对B. 错
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鲜活的虾蛄壳色碧绿且有光泽,手按之则坚实有弹性;将死或已死的虾蛄色泽灰黄,无光泽.( )A. 对B. 错
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选购河蟹要"五看".一看蟹壳,二看肚脐,三看螯足,四看活力,五看雄雌.( )A. 对B. 错
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皮肤病患者不适合吃虾蟹类海鲜,易引起皮肤过敏.( )A. 对B. 错
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青虾体色的深浅常随生活的水质环境而起变化,水质清澈、透明度较高时,虾体色浅淡,在水肥透明度小的环境,虾体色变深发暗.( )A. 对B. 错
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用烧碱泡发不新鲜的青虾虾仁后,虾仁会变得和鲜虾仁一样,可以正常食用.( )A. 对B. 错
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下列哪些是河蟹的"四味"( )A. 大腿肉B. 小腿肉C. 蟹黄D. 蟹身肉
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