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单选题 ()的清酒,比较好入口,糖分含量较高,入口有些甜味和浓郁米味,适合与带甜的料理食物相搭配
学科：[共享课]调酒与茶艺
时间：2023-05-08 05:30:08
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题目1单选题
以朗姆酒为基酒的著名鸡尾酒是()A. 玛格丽特B. 曼哈顿C. 长岛冰茶D. 血腥玛丽
题目2单选题
绍兴黄酒一般以()为原料酿造而成A. 黍米B. 糯米C. 小米D. 稻米
题目3判断题
英制酒度为标准酒度的1.75倍A. 对B. 错
题目4单选题
茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、( )、矿物质等A. 蛋白质B. 葡萄糖C. 维生素D. 叶绿素
题目5单选题
()的清酒,比较好入口,糖分含量较高,入口有些甜味和浓郁米味,适合与带甜的料理食物相搭配A. 甘口B. 辛口C. 浓口D. 淡口
题目6单选题
茶具这一概念最早出现于西汉时期( )中"武阳买荼,烹茶尽具"A. 王褒《茶谱》B. 陆羽《茶经》C. 陆羽《茶谱》D. 王褒《僮约》
题目7单选题
95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶A. 砖茶B. 乌龙茶C. 六安瓜片D. 黄山毛峰
题目8判断题
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒.它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒,再配以其他材料,如果汁、蛋、苦精、糖等,用搅和或摇等方法调制而成,再以水果等为装饰物.( )A. 对B. 错
题目9判断题
制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽,大都为对口叶,芽叶己成熟A. 对B. 错
题目10单选题
调酒过程中,开瓶时应用右手握住酒瓶,左手( )逆时针方向向外开酒瓶盖A. 拇指B. 食指C. 中指D. 无名指
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