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多选题 下列对于焦糖化反应描述正确的是( )
A. 属于酶促褐变
B. 可以产生褐色和特殊香气
C. 褐色产物对人体有害
D. 常见于糖含量高的食物中
学科:烘焙食品营养与文化
时间:2023-05-08 23:08:00
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