题海让大学四年没有难题
白天模式登陆

题目详情

多选题 下列哪些是食用油常见的卫生指标?( )

A. 酸价

B. 过氧化值

C. 碘值

D. 氧含量

食品营养与安全学课程封面

学科：食品营养与安全学

时间：2023-05-07 22:12:46

相关题目

相关作业

题目1
判断题
维生素C可用来预防坏血病.( )
A. 对B. 错
题目2
多选题
下列哪些是食用油常见的卫生指标?( )
A. 酸价B. 过氧化值C. 碘值D. 氧含量
题目3
判断题
膳食食谱设计中三大产能营养素能量供应占比分别为蛋白质10%~15%,脂肪55%~65%,碳水化合物20%~30%.( )
A. 对B. 错
题目4
单选题
设计食谱时,如何确定每人每日需摄入某种食物的重量或数量?( )
A. 参考中国居民膳食宝塔B. 参考中国食物营养成分表C. 参考食物能量供应占比D. 其它选项所说的都需参考
题目5
单选题
皮下脂肪厚度对应了营养学中的哪项专业术语?( )
A. 体重B. 标准体重C. 体脂率D. BMI指数
Copyright © 2022 津ICP备2021001502号