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单选题 营业中,咖啡师每完成一次操作,操作台面应( )
学科：餐厅服务技术
时间：2023-05-15 10:12:06
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题目1单选题
下列选项中,不宜存放咖啡生豆的方式是( )A. 麻袋存放B. 密封良好的锡箔袋存放C. 木桶存放D. 编织袋存放
题目2单选题
营业中,咖啡师每完成一次操作,操作台面应( )A. 放置下次使用的工具B. 放置下次使用的物料C. 放置下次使用的杯具D. 不能摆放任何物品
题目3单选题
保存良好的烘焙后咖啡豆的最佳饮用期为( )A. 立即使用B. 3~21天C. 30~60天D. 60~90天
题目4单选题
劳动者在试用期内提前( )通知用人单位,可以解除劳动合同A. 三天B. 一周C. 一个月D. 一天
题目5单选题
下列词语中,用于描述咖啡口味的是( )A. 涩B. 酸C. 醇厚D. 平衡感
题目6单选题
冒烟时,切忌( )A. 马上停止使用B. 用水扑灭C. 直接关闭总电源D. 直接拔掉电器插座
题目7单选题
舌两侧后部对( )最敏感A. 酸味B. 甜味C. 咸味D. 苦味
题目8单选题
优质咖啡通常生长在海拔( )A. 0~400米B. 400~700米C. 700~1800米D. 2000米以上
题目9单选题
食品加工人员进行( )检查的年限规定是1年A. 暂住证B. 健康证C. 职业资格证D. 技术合格证
题目10单选题
租赁柜台购买商品或者接受服务时,其合法权益受到损害的,消费者要求赔偿,以下说法不正确的是( )A. 展销会的举办者、柜台的出租者赔偿后,有权向销售者或者服务者追偿B. 消费者可以向销售者或者服务者要求赔偿C. 展销会的举办者不承担赔偿责任但有义务协助消费者的向柜台的出租者等相关责任人要求赔偿D. 展销会结束或者柜台租赁期满后也可以向展销会的举办者、柜台的出租者要求赔偿
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