题目详情
单选题 高浓度的食盐腌制蔬菜时,腌制初期蔬菜会失水皱缩,这种现象与食盐的高渗透压作用及果蔬细胞( )有关
A. 细胞壁的全透性
B. 细胞壁的半透性
C. 细胞膜的全透性
D. 细胞膜的半透性
学科:食品原料与贮藏学
时间:2023-12-05 02:26:42
相关题目
相关作业