A. 食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表、岗位操作规程等

B. 食品生产企业应做好清洁消毒记录

C. 食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制

D. 对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果