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单选题
苦杏仁的中毒量约为()克
A.
60
B.
50
C.
70
D.
80
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学科:
食品安全与日常饮食
时间:
2024-01-09 05:17:48
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题目1
单选题
并不是所有国家面临的食品安全问题或关注点都一样,这主要是因为()
A. 食品安全法律和饮食组成不一样
B. 环境污染情况和食品安全法律
C. 饮食组成、国家经济水平不一样
D. 食品安全法律和国家经济水平不一样
题目2
单选题
关于风险评估的四个阶段排序正确的是()
A. 危害描述,危害识别,暴露评估,风险描述
B. 危害识别,风险描述,暴露评估,危害描述
C. 风险描述,危害描述,暴露评估,危害识别
D. 危害识别,危害描述,暴露评估,风险描述
题目3
单选题
企业确保产品安全和质量的最重要手段是遵循()
A. 科学原则
B. 标准原则
C. 过程原则
D. 平衡原则
题目4
单选题
以下食品种类中,受伏马菌素污染最严重的是()
A. 谷物类食品
B. 水产食品
C. 肉制品
D. 奶制品
题目5
单选题
霉菌因其生长繁殖和产生毒素的特点,霉菌毒素中毒往往有明显的()
A. 季节性和地区性
B. 季节性和家庭性
C. 家庭性和种类性
D. 地区性和家庭性
题目6
单选题
苦杏仁的中毒量约为()克
A. 60
B. 50
C. 70
D. 80
题目7
单选题
JEECFA暂定的人类三氯丙醇每日最大耐受摄入量为()μg/Kgbw
A. 3
B. 4
C. 1
D. 2
题目8
单选题
日本1996年出现的O157大肠杆菌污染事件,产生原因是()
A. 恶意投毒
B. 没有保持冷链的完整性
C. 农药残留
D. 食物没有高温消毒
题目9
单选题
()年,FAO/WHO首次提出了风险分析的概念
A. 1992
B. 1990
C. 1991
D. 1993
题目10
单选题
食品安全管理现在在中国属于()的体制
A. 产业管理
B. 中央政府管理
C. 地方政府自理
D. 分段管理
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