登陆题目详情
判断题 在食品烤炉中常用的是金属板状元件,其基体为碳化硅,表面涂以远红外辐射涂料,是一种平面型的辐射加热器
学科：食品机械与设备（2024）
时间：2024-04-19 16:10:16
相关题目
相关作业
题目1判断题
盘式切块机是利用圆盘的转动,而活塞在转动过程中上下运动,而是贮槽中的面团落入定量槽中,再被切断,最后由活塞从料斗中推出,完成切块过程A. 正确B. 错误
题目2判断题
馒头成型机利用输送带、挡板等形成隧道,还利用模具、异形条、整形隧道最终完成各功能部分A. 正确B. 错误
题目3判断题
辐射涂料在选择表层匹配时,吸收长波的物质选用长波涂料,吸收短波的物质选用短波涂料;内部吸收时都用长波涂料A. 正确B. 错误
题目4判断题
在食品烤炉中常用的是金属板状元件,其基体为碳化硅,表面涂以远红外辐射涂料,是一种平面型的辐射加热器A. 正确B. 错误
题目5判断题
箱式炉由于热元件分层布置,中间层热元件既是上层食品的底火,又是下层食品的面火,箱式炉的加热元件需加装反射装置A. 正确B. 错误
题目6多选题
冲印式饼干成型机压片机构通常由3道辊组成.压辊直径 ,辊间间隙依次减小,各辊转速A. 依次减小B. 不变C. 依次增大D. 维持原状
题目7多选题
面带熟化机采用 ,将面带连续熟化A. 杆式输送B. 螺旋输送C. 叠层式设计D. 复合设计
题目8多选题
全自动饺子成型机整机主要由 饺子生坯输送机构、传动系统及机架等组成A. 制皮与输皮机构B. 筒状成型机构C. 供填馅机构D. 捏合成型机构
题目9多选题
炉体的结构形式有A. 砖砌炉B. 金属构架炉C. 耐热石质炉D. 予制构件炉
题目10多选题
隧道炉辐射元件的布置方式有:A. 竖向排布B. 均匀排布C. 分组排布D. 根据食品的烘烤工艺排布
下载 题海APP
拍照搜题更快捷
- 海量题库
- 无搜索限制
- 快捷拍照搜题
