单选题 冰雪饮食中,( )特征非常明显.史料记载,金初以来,上京地区女真人燕宴时,"以木碟盛猪、羊、鸡、鹿、兔、狼、獐、麂、狐狸、牛、驴、犬、马、鹅、雁、鱼、虾蟆等肉,或炖、或烹、咸生脔,多以介蒜汁渍沃"