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单选题 红葡萄酒和白葡萄酒均含有单宁酸,但是其含量却不一样,相比较而言,( )
学科：宴会设计与管理
时间：2024-05-16 14:04:32
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题目1单选题
生产啤酒时不需要采用( )工艺A. 蒸馏B. 发酵C. 糖化D. 陈化
题目2单选题
白兰地的颜色来源是A. 自然生色B. 非人工增色C. 来自酿酒原料本身D. 人工增色
题目3单选题
法国是世界最著名的白兰地产地,无论是产量还是数量都居世界领先地位,而在法国所有的白兰地产地中,以( )和阿玛涅克(Armgnac)白兰地最负盛名,可以以地名直接称这两种酒A. 波尔多B. 干邑C. 香槟D. 夏朗德省
题目4单选题
除金酒以外,蒸馏酒中蒸馏后不需要进行陈酿就可以直接勾兑上市饮用的酒品是( )A. 朗姆酒B. 威士忌C. 特基拉D. 伏特加
题目5单选题
是最普通的强化葡萄酒,产于西班牙加的斯省,因此,被称为西班牙的国宝A. 雪利酒B. 波特酒C. 马德拉D. 马萨拉
题目6单选题
威士忌适于在餐前、餐后饮用,下列关于威士忌饮用方法的叙述中,( )是不符合要求的A. 常温净饮B. 加冰饮用C. 加水饮用D. 冷藏后饮用
题目7单选题
特基拉酒的饮用方法十分独特,净饮时可搭配( ),以增加风味A. 青柠角和盐B. 青柠角和糖C. 柠檬角和盐D. 柠檬角和糖
题目8单选题
葡萄酒就是以100%葡萄为原料经过( )而产生的酒A. 蒸馏、调配B. 发酵、人工调配C. 自然发酵D. 人工调配
题目9单选题
红葡萄酒和白葡萄酒均含有单宁酸,但是其含量却不一样,相比较而言,( )A. 红葡萄酒大于白葡萄酒B. 白葡萄酒大于红葡萄酒C. 一样多D. 红葡萄酒中几乎没有
题目10单选题
是以葡萄酒为基酒加上多种植物的根茎、花朵等配制而成A. 茴香酒B. 伏特加C. 金酒D. 味美思
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