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多选题 在淀粉的双酶法连续喷射液化过程中,淀粉酶分段加入的原因包括()

A. 在蒸煮前加入淀粉酶进行初液化可以降低醪液粘度,便于粉浆的输送

B. 初次加入的淀粉酶在经过蒸汽喷射液化处理后已基本完全失活,需要再次加入淀粉酶以保证在末液化罐中能实现淀粉的充分液化

C. 淀粉酶浓度越低,液化速度越快

D. 一次性加入太多的淀粉酶会导致液化不彻底

生物工程设备与工厂设计课程封面

学科：生物工程设备与工厂设计

时间：2024-06-28 15:48:10

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单选题
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A. 1B. 2C. 3D. 4
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单选题
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