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单选题 春节的年夜饭,我们餐桌上一般都会有一道菜:鱼,表达出( )寓意
学科：2024秋《人文素养（中华优秀传统文化）》开学补考班
时间：2024-08-31 03:24:37
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以辣、酸、麻出名,菜式离不开"三椒"(辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜的是 ( )A. 川菜B. 闽菜C. 徽菜D. 湘菜
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中国烹饪讲究"色、香、味、形",其核心是( )A. 形B. 色C. 香D. 味
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清代袁枚在《随园食单》中说:"或净若秋云,或艳如琥珀",这是说烹饪中讲究A. 形B. 香C. 味D. 色
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