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单选题 在面包的生产中,( )能增强面筋筋力,使面团稳定性增大
学科：常见食品加工技术
时间：2024-12-07 09:01:24
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在面包的生产中,( )能增强面筋筋力,使面团稳定性增大A. 食盐B. 淀粉酶C. 蛋白酶D. 糖
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题目9单选题
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