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单选题 下列风味中,哪项不是麦芽特有的香气?()
学科：默认课程
时间：2025-10-13 01:02:50
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下列选项中,德国开设啤酒酿造专业的大学和学院不包括()A. 慕尼黑工业大学B. 柏林工业大学C. 汉堡大学D. 德国杜门斯啤酒学院
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孟菲斯创始于公元前(),最受人们喜爱的饮料是麦酒A. 3000B. 3100C. 3200D. 3300
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下列风味中,哪项不是麦芽特有的香气?()A. 烟熏B. 坚果C. 杏仁D. 薄荷
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第一部对啤酒酿造工艺作了详尽论述的著作是由神圣罗马帝国皇帝鲁道夫二世的医生于()年完成的A. 1584B. 1585C. 1586D. 1587
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酵母扩大培养过程除要做到灭菌,控制好通风、温度、压力外,还必须保证酵母的(),否则,即使扩培过程控制得很好,最终也不能得到纯粹的强壮酵母A. 数量B. 新鲜度C. 纯种D. 培养时间
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若啤酒石的主要成分是草酸钙、磷酸钙和有机物质,应该用()洗涤A. 热水B. 酸C. 碱D. 表面活性剂
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为方便生产,确定啤酒皇冠瓶盖的齿数为()A. 24B. 21C. 19D. 17
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啤酒的感官品评(品鉴)是判断啤酒质量优劣的重要手段,主要对啤酒的下列哪种指标进行评价? ()A. 泡沫B. 颜色C. 香气D. 外观、风味和口感特征
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多数历史学家认为,世界上最早的啤酒酿造始于公元前哪个时期?()A. BC1000-2000年B. BC2000-3000年C. BC3000-4000年D. BC4000-6000年
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世界上哪种啤酒的销量最大? ()A. 淡色拉格B. 小麦啤酒C. 棕色啤酒D. 黑啤酒
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