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单选题 产自安徽,采茶时讲究无芽无梗,取单片生叶,求壮不求嫩.外形背卷顺直,平伏匀整.花型清香高长,汤色嫩绿清澈而明亮,口感鲜爽醇厚有回甘
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时间：2025-10-27 08:58:41
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指的是采用一定温度,使鲜叶中的酶失去活性,或称将酶钝化的过程A. 杀青B. 做青C. 萎凋D. 闷黄
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以下地方菜系不属于八大菜系的有:( )A. 福建菜B. 湖南菜C. 浙江菜D. 上海菜
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题目9单选题
产自安徽,采茶时讲究无芽无梗,取单片生叶,求壮不求嫩.外形背卷顺直,平伏匀整.花型清香高长,汤色嫩绿清澈而明亮,口感鲜爽醇厚有回甘A. 黄山毛峰B. 都匀毛尖C. 信阳毛尖D. 六安瓜片
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