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单选题 葡萄酒发酵的理想pH值范围是( )
学科：默认课程
时间：2025-11-19 01:11:31
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题目1单选题
葡萄酒发酵的理想pH值范围是( )A. 3.5-4.0B. 4.0-4.5C. 2.0-2.5D. 2.9-3.2
题目2单选题
对于酿制静止葡萄酒的葡萄,白利糖度在什么范围内可视为达到合适的成熟度?( )A. 15°-18°B. 19°-25°C. 26°-30°D. 31°-35°
题目3单选题
赛美蓉与以下哪个品种混合可酿制出绝妙佳酿?( )A. 雷司令B. 霞多丽C. 琼瑶浆D. 长相思
题目4单选题
麝香葡萄(Muscat)的香气特点中,不包括以下哪一项?( )A. 青椒和草本香气B. 玫瑰和橘子香气C. 麝香的味道D. 葡萄柚似的水果香
题目5单选题
灰比诺(Pinot Gris)成熟后葡萄果实的颜色为( )A. 蓝色B. 粉红色至轻微紫色C. 黑色D. 绿色
题目6单选题
琼瑶浆(Gewurztraminer)的典型香气不包括以下哪一项?( )A. 荔枝B. 玫瑰花C. 青椒D. 香料
题目7单选题
赛美蓉(Semillon)常用来酿制哪种特殊类型的葡萄酒?( )A. 贵腐甜酒B. 加强酒C. 起泡酒D. 桃红葡萄酒
题目8单选题
以下哪个品种的酸度较低,酒精度高,酒体重?( )A. 霞多丽B. 雷司令C. 琼瑶浆D. 长相思
题目9单选题
在浆果成熟以后,果实与植株其它部分的物质交换( )A. 只有水分继续交换B. 更加活跃C. 基本停止D. 只有糖分继续交换
题目10单选题
以下关于长相思(Sauvignon Blanc)香气的描述,哪一项是错误的?( )A. 浓郁的玫瑰花香B. 黑醋栗芽苞的香气C. 青草和芦笋的清香D. 常带有猫尿味
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