题海
让大学四年没有难题
首页
搜题
登陆
题目详情
单选题
哪种增稠剂在抗酸性方面表现突出
A.
瓜尔豆胶
B.
卡拉胶
C.
明胶
D.
海藻酸丙二醇酯
查看答案
学科:
默认课程
时间:
2025-11-30 01:28:54
相关题目
相关作业
题目1
单选题
风味饮料的主要调整风味手段不包括什么
A. 酸度调节剂
B. 糖或甜味剂
C. 食用香精
D. 乙醇
题目2
单选题
碳酸饮料的主要特征是什么
A. 必须是果汁型
B. 必须是低糖或无糖
C. 含有大量咖啡因
D. 含有一定量的二氧化碳气体
题目3
单选题
以下哪种不属于包装饮用水的分类
A. 其他类饮用水
B. 饮用天然矿泉水
C. 饮用纯净水
D. 果蔬汁饮料
题目4
单选题
乳化剂的主要功能是什么
A. 改变食品的味道
B. 减少食品中的水分
C. 降低乳化体系中各构成相之间的表面张力
D. 增加食品的颜色
题目5
单选题
以下哪种增稠剂可以从海藻中提取的
A. 果胶
B. 羧甲基纤维素钠
C. 酪蛋白酸钠
D. 以上都是
题目6
单选题
饮用纯净水生产工艺流程主要包括哪三个部分
A. 过滤、脱盐、包装
B. 过滤、脱盐、灭菌
C. 过滤、脱色、灭菌
D. 过滤、软化、灭菌
题目7
单选题
在饮料用水处理过程中,反渗透技术主要用于什么目的
A. 增加水中的矿物质含量
B. 去除水中的溶解性固体和大部分有机物
C. 调节水的酸碱度
D. 去除水中的微生物
题目8
单选题
哪种增稠剂在抗酸性方面表现突出
A. 瓜尔豆胶
B. 卡拉胶
C. 明胶
D. 海藻酸丙二醇酯
题目9
单选题
葡萄糖在自然界中的分布如何
A. 非常有限
B. 主要存在于植物果实中
C. 主要存在于动物体内
D. 广泛分布,是最重要的单糖
题目10
单选题
矿泉水的pH值主要受哪些物质的影响
A. 硝酸性氮和亚硝酸性氮
B. 泥土和沙质
C. 微生物和代谢产物
D. 碳酸盐和碳酸氢盐
下载
题海APP
拍照搜题更快捷
海量题库
无搜索限制
快捷拍照搜题
扫描他!然后带走我~