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单选题
下列属于植物活性成分的是( )
A.
益生菌
B.
维生素D
C.
乳酸
D.
茶多酚
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时间:
2025-12-03 10:28:19
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题目1
单选题
超临界流体萃取技术中,最常用的超临界流体是( )
A. 二氧化碳
B. 水
C. 氧气
D. 氮气
题目2
单选题
缓解视觉疲劳功能性食品的核心功效成分是( )
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 叶黄素
D. 脂肪
题目3
单选题
有助于调节肠道菌群的功能性食品,核心功效成分是( )
A. 膳食纤维
B. 矿物质
C. 脂肪
D. 益生菌
题目4
单选题
下列属于植物活性成分的是( )
A. 益生菌
B. 维生素D
C. 乳酸
D. 茶多酚
题目5
单选题
微生物类功效成分中,对肠道健康有益的是( )
A. 益生菌
B. 腐败菌
C. 霉菌
D. 致病菌
题目6
单选题
功能性食品安全性评价中,必须进行的试验是( )
A. 急性毒性试验
B. 市场接受度调查
C. 感官偏好试验
D. 包装美观度评价
题目7
单选题
有助于改善骨密度的功能性食品,关键补充的营养素是( )
A. 锌和维生素B1
B. 钾和维生素E
C. 铁和维生素C
D. 钙和维生素D
题目8
单选题
下列成分中,属于功能性碳水化合物的是( )
A. 麦芽糖
B. 膳食纤维
C. 葡萄糖
D. 蔗糖
题目9
单选题
功能性食品研发流程的首要环节是( )
A. 生产工艺确定
B. 成品检验
C. 配方设计
D. 市场调研与需求分析
题目10
单选题
保健食品生产必须具备的证书是( )
A. 营业执照(仅工商登记)
B. 普通食品经营许可证
C. 药品生产许可证
D. 保健食品生产许可证
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