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单选题
下列属于必需脂肪酸的是()
A.
γ-亚麻酸
B.
DHA
C.
α-亚麻酸
D.
花生四烯酸
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时间:
2025-12-05 22:11:13
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题目1
单选题
学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的()
A. 30-35%
B. 20-30%
C. 15-25%
D. 25-30%
题目2
单选题
水禽蛋必须在沸水中煮()方可食用
A. 3min
B. 20min
C. 10min
D. 5min
题目3
单选题
下列属于必需脂肪酸的是()
A. γ-亚麻酸
B. DHA
C. α-亚麻酸
D. 花生四烯酸
题目4
单选题
下列不能通过乳腺进入乳汁的营养素是()
A. 钙和铁
B. 长链多不饱和脂肪酸和铁
C. 维生素D和铁
D. 必需氨基酸和钙
题目5
单选题
蔬菜最好、最经济的消毒方法是()
A. 沸水消毒
B. 乳酸消毒
C. 氯亚明溶液消毒
D. 高锰酸钾溶液消毒
题目6
单选题
在人体中氨基酸代谢时,参与转氨基作用的维生素为()
A. 维生素B2
B. 维生素B1
C. 维生素B6
D. 维生素B12
题目7
单选题
半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由()转化
A. 蛋氨酸和苯丙氨酸
B. 苏氨酸和缬氨酸
C. 蛋氨酸和赖氨酸
D. 亮氨酸和蛋氨酸
题目8
单选题
维生素D3由人体表皮和真皮内含有的()经日光中紫外线照射转变而成
A. 7-脱氢胆固醇
B. 25-(OH)D3
C. 糖醇
D. 吡哆醇
题目9
单选题
关于食品中的砷的毒性与其存在形式的关系,下列说法正确的是()
A. 有机砷的毒性大于无机砷
B. 五价砷毒性大于三价砷
C. 三价砷毒性大于五价砷
D. 以上都不对
题目10
单选题
关于胆固醇,下列说法不正确的是()
A. 胆固醇能构成细胞膜
B. 胆固醇可转化成类固醇激素
C. 胆固醇可转变为维生素D
D. 胆固醇不能合成胆汁酸
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