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单选题 双指示剂甲醛法和电位法测定食品中氨基酸态氮时,加入甲醛的目的是( )

A. 固定氨基的碱性,使羧基显示出酸性

B. 中和食品中的碱性物质

C. 中和食品中的酸性物质

D. 防止食品腐败变质

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时间:2025-12-19 00:55:36

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